予約できるスタバ

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スターバックスコーヒージャパンは、席の予約ができる新業態の店舗「スターバックス　リザーブ　ストア」の1号店を東京・銀座にオープンすることがわかった。高級で高品質なコーヒーなどを提供し、ブランド発信を強化するという。

「誰かを誘って行きたいスターバックス」が新店舗のコンセプト。複数の人で誘い合わせ、コーヒーを飲むだけでなく、食事をするなどの利用を想定しているそうだ。背もたれが柔らかい椅子を配置しテーブルの間隔を広げた。「ゆったりした空間で飲み物や食事を楽しんでほしい」という。

銀座の既存店を改装し、4日にオープンする。店舗面積705平方メートルで111席。このうち約1割の座席で予約システムを導入し、午後6時～午後9時半で最大90分利用できる。追加料金はなく、インターネットで2週間先まで予約可能。

コーヒーとアイスクリームを組み合わせた「シェケラート　フレッド」など、従来の店よりも高級なメニューをそろえ、ランチプレート（税抜き1180円）は、ラザニアやサラダが選べる。コーヒーは、2月末にオープンした焙煎所を併設した店舗「スターバックス　リザーブ　ロースタリー東京」で焙煎した豆を中心に使う。

新業態のロゴは、星と「Ｒ」マークが特徴で、従来の店舗とは異なるそうだ。2号店は首都圏を中心に出店を検討しているという。